岗位职责 1. 全面负责餐厅日常运营管理，统筹楼面服务、后厨协同， 保障餐厅正常营业； ? 2. 负责员工排班、培训、团队管理，调动员工工作积极性； ? 3. 管控物料损耗、成本，把控菜品出品质量与服务标准； ? 4. 妥善处理顾客投诉，维护顾客口碑，提升餐厅经营业绩； ? 5. 落实食品安全、卫生及消防管理制度，完成各项经营指 标。 任职要求 1. 年龄25-45岁，具备2年以上餐饮管理工作经验，熟悉餐 饮楼面、后厨全套流程； ? 2. 具备人员管理、成本管控、客诉处理能力，抗压能力强； ? 3. 工作踏实负责，执行力强，能够接受餐饮制度； ? 4. 有湘菜或连锁餐饮店长管理经验优先考虑。